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发酵培养基的特点和要求

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国产在视频线精品视频:发酵培养基的特点和要求

国产在视频线精品视频: 发布日期:2022-01-07 00:00 来源: 点击:

发酵培养基指一切可供微生物细胞生长繁殖所需的一组营养物质和原料。同时培养基也为微生物培养提供除营养外的其它所必须的条件。发酵培养基发酵后所形成的副产物尽可能的少,培养基的原料应因地制宜,价格低廉,且性能稳定,资源丰富,便于采购运,适合大规模储藏,能保证生产上的供应。


所选用的培养基应能满足总体工艺的要求,如不应该影响通气、提取、纯化及废物处理等,必须提供合成微生物细胞和发酵产物的基本成分,有利于减少培养基原料的单耗,即提高单位营养物质所合成产物数量或增大产率。有利于提高培养基和产物的浓度,以提高单位容积发酵罐的生产能力。有利于提高产物的合成速度,缩短发酵周期。


发酵培养基


所用原料尽可能减少对发酵过程中,通气搅拌的影响,利于提高氧的利用率,降低能耗。培养基按所用原料不同,可分为两类。应用肉汤、马铃薯汁等天然成分配制的,称为天然培养基。应用化学药品配成并标明成分的,称为合成培养基或综合培养基。化学试剂中的培养基,大多为合成培养基。


由于液体培养基不易长期保管,现在均改制成粉末。培养基由于配制的原料不同,使用要求不同,而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后,易被细菌污染或分解变质,因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。根据发酵方式选择培养基。


在液体发酵培养基中,营养物质是以溶质状态溶解于水中,这样微生物就能更充分接触和利用营养物质,更有利于微生物的生长和更好地积累代谢产物。工业上,利用液体培养基进行的深层发酵具有发酵效率高,操作方便,便于机械化、自动化,降低劳动强度,占地面积。扛叩扔诺。所以发酵工业中大多采用液体培养基培养种子和进行发酵,并根据微生物对氧的需求,分别作静止或通风培养。



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